CULINAIR MENU MAART-APRIL
Verkrijgbaar van vrijdag 08/03 tem woensdagmiddag 24/04

GEROOKTE RUNDSLENDE
Granny Smith - rucola - crème van pickles - notencrumble

°°°

ASPERGEVELOUTE
Breydelspekjes - mimosa van ei - verse tuinkruiden

°°°

LAUW VOORJAARSSLAATJE
gemarineerde tarwe - gebakken scampi en ananas - kingcrab -
vinaigrette van look en honing

°°°

SORBET

°°°

GEGRILDE LAMSKROON
crème van kikkererwten - witte asperges -
jonge aardappelen gevuld met mousseline en chorizo - limoenjus

°°°

MOUSSE VAN MASCARPONE
chocolade - koffiecrumble - spongecake
of
KAASSELECTIE
Kaasmeester Callebaut | (+ 5)

Menu met huiswijnen of aangepaste bierselectie | + 17
Menu met aangepaste wijnselectie | +25,5

CULINAIR MENU APRIL-MEI
Verkrijgbaar van woensdagavond 24/04 tem vrijdagmiddag 31/05

GEMARINEERDE ZALM
ramanas - roomkaas - gelei van rode ui - gedroogde dille

~

WORTEL-KOKOSSOEPJE
rode curry - venusschelpen - noedels

~

DUO COQUILLE & GAMBA
lamsoor - risotto - blanke boter

~

SORBET

~

RIB EYE ROSADO
rosé gebakken - bloemkoolflan - witte asperges - zalf van jonge wortel -
schelperwten - verse kroketten - kalfsjus met groene peper

~

STRUCTUREN MANGO EN ANANAS
amandelbisquit - meringue
of
KAASSELECTIE
Kaasmeester Callebaut | (+ 5)

Uitsluitend verkrijbaar per tafel, steeds na reservatie.

Menu kan besteld worden tot max. 1u voor sluitingstijd keuken.