Verkrijgbaar van vrijdagavond 16/11 tem vrijdagmiddag 11/01/19

CARPACCIO WILD ZWIJN
winterslaatje - butternut - knolselder - gekarameliseerde sjalot - mascarponecrème

°°°

SCHAALDIERJUS
oosters - wijting - garnalen - rode-curryroom

°°°

GRIETFILET
schorseneren - kikkererwten - bloemkoolcrème - gedroogde Ganda - witbiersausje met vanille

°°°

VERFRISSENDE SORBET

°°°

HERTENKALFFILET
kort gebakken - risotto met boskampernoelies en truffel - tuinerwten - verse vijg - zalfje van pastinaak - wildjus met madeira

°°°

CHOCOLADEMOELLEUX
gekonfijte appelsien - vanille ijs
OF
KAASSELECTIE
kaasmeester Callebaut (+5)

Alleen verkrijbaar per tafel, steeds na reservatie.

Culinair menu kan besteld worden tot max. 1u voor sluitingstijd keuken.