Verkrijgbaar van vrijdagmiddag 11/01 tem zondag 17/02/19

A LA MINUTE GEMARINEERDE ZALM*
zure room - gember - mierikswortel -
krokant slaatje - verse tuinkruiden

°°°

KONINGINNENHAPJE**
ossenstaart en kalfszwezeriken - boschampignons - zwarte truffel

°°°

KOOLVIS

op vel gebakken - zoete aardappelpuree - groene asperges -
jonge spinazie - butternutcrème - mosseltjes - curryroom
of
IERSE RIB EYE
slaatje - verse frieten - saus naar keuze
peper | champignon | béarnaise | suggestie: choron

°°°

WARM KERSENTAARTJE
Zwitserse crème - coulis bosaardbei
of
KAASSELECTIE
kaasmeester Callebaut | (+ 5)

• Menu compleet 4 gangen | 50
• Menu * = 3 gangen met keuze koude voorgerecht | 37
• menu ** = 3 gangen met keuze warme voorgerecht | 42

Met huiswijnen of aangepaste bierselectie 3 of 4 gangen | 14,5 of 17
Met aangepaste wijnselectie 3 of 4 gangen | 21,5 of 25,5

Maandmenu maart/april 2019
Verkrijgbaar van vrijdag 08/03 tem woensdagmiddag 24/04

VITELLO TONATO*
op frisse voorjaarswijze

°°°

DUO VAN TONGROLLETJE EN GEROOKTE HEILBOT**
gefruite prei - zongedroogde tomaat - rivierkreeft - romige bouillon

°°°

NOORSE SKREI
in gevuld lasagneblad met venkel - courgette - kreeftensaus - Parmezaanse kaas

of
KALFSSTEAK
rosé gebakken - gratin - voorjaarsgroenten - kalfsjus

°°°

PASSIE-PANNACOTTA
brownie - passioneel schuimpje - chocolade
of
KAASSELECTIE
kaasmeester Callebaut | (+5)

• Menu compleet 4 gangen | 50
• Menu * = 3 gangen met keuze koude voorgerecht | 37
• menu ** = 3 gangen met keuze warme voorgerecht | 42
   
• Met huiswijnen of aangepaste bierselectie 3 of 4 gangen | 14,5 of 17
• Met aangepaste wijnselectie 3 of 4 gangen | 21,5 of 25,5

Wij raden steeds aan per tafel hetzelfde menu te serveren.

Keuzes binnen het menu mogen verschillen.