MAANDMENU AUG-SEPT 2019

VITELLO TONNATO

makreelmayonaise - polderaardappel

~

KAVIAAR AUBERGINE
mozzarella – zwezerik - Hoegaarden

~

KABELJAUW KROKANTE KORST

waterkerspuree – broccolisoufflé - tomaat

OF

LAAG GEGAARD BIRKSHIRE VARKEN

stoemp pickels – beukenzwam - jus dragon
~

TIRAMISU PEPERKOEK

bitterchocolade – koffie extract

Gang 1 + 2 + 3 + 4 | 50

Gang 1 + 3 + 4 | 37

Gang 2 + 3 + 4 | 42

KAASSELECTIE
Kaasmeester ’t Oud Kaashuis | (+5)

Met huiswijnen of aangepaste bieren, 3 of 4 gangen | 14,5 of 17

Met aangepaste wijnselectie, 3 of 4 gangen | 21,5 of 25,5

Wij raden steeds aan per tafel hetzelfde menu te serveren.

Keuzes binnen het menu mogen echter verschillen.